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Nutrientes |
Textura |
Proteínas
Vitaminas
Sais Minerais
Hidratos de Carbono |
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Picados grossos
Pequenos pedaços |
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Alimentos |
Quantidade por dia |
Peixe
Fornece proteínas, vitaminas e minerais. Pode ser dado a
partir dos 8 ou 9 meses, de preferência peixe que não seja
gordo. Tenha cuidado com as espinhas. Inicialmente deverá
ser fresco e, depois, pode também utilizar peixe congelado
(de boa congelação).
Clara de Ovo
Ricos em proteínas de óptima qualidade, devem ser
introduzidos muito gradualmente, a partir dos 6 ou 7
meses, começando apenas pela gema. Esta deve ser bem
cozinhada e esmagada. Sirva em pequenas quantidades. A
clara de ovo só deve ser comida mais tarde, entre os 9 e
os 12 meses. A gemada (ovo cru) não é aconselhável.
Carne
Fornece proteínas, vitaminas e minerais. Pode ser dada a
bebés com menos de um ano, mas a sua introdução deve ser
acompanhada pelo médico. Comece pela carne magra de vaca,
vitela ou frango (o porco não deve ser dado até aos dois
anos). Deve ser muito bem passada pela máquina ou
triturada em pedaços muito pequenos.
Fruta
Fornecem sobretudo vitaminas, diversos sais minerais e
fibras. Introduza-as a partir do 5º ou 6º mês, começando
pelas maçãs, pêras e bananas, sob a forma de papas e
purés.
Legumes
Fornecem vitaminas, sais minerais e fibras. Podem ser
introduzidos a partir do 5º ou 6º mês, primeiro sob a
forma de caldos ou papas, tornando-se lentamente mais
espessos, até formarem purés. A cenoura e a batata são os
legumes utilizados para a base de caldos. Complemente com
outros legumes, como o feijão verde, a alface, a penca,
etc. Cozinhe os legumes em pouca água e aproveite-a, pois
é muito nutritiva.
Massas
Arroz
Fornecem sobretudo hidratos de carbono. São óptimos para
acompanhar a carne ou o peixe, a partir dos 9 meses.
Batata
Lacticínios
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3 Refeições principais
Pequeno Almoço
Almoço
Jantar
Procurar sempre um sabor novo de cada
vez
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A preparação dos alimentos
Na preparação caseira da comida, ter o cuidado de a
adaptar ao gosto e à digestão do bebé. Servir
separadamente os diferentes alimentos para que o bebé os
possa diferenciar, apreciar e seleccionar.
Essa é, aliás, um das vantagens da comida caseira.
Variar a aparência e a textura dos alimentos são
importantes estímulos para a progressiva adaptação.
Não usar qualquer tipo de tempero. Deixar a criança
descobrir o sabor natural dos alimentos.
O sal e açúcar são totalmente dispensáveis, conforme já
referido em capítulos anteriores: o sal pode sobrecarregar
os rins do bebé e o açúcar criar habituação. |
Como guardar a comida do bebé
Uma forma prática de ter sempre disponível comida
diferente para o bebé, consiste em congelá-la sob a
forma de cubos.
1. Preparar a sopa e arrefecendo-a numa tigela em água
fria.
2. Depois, deitar a sopa numa forma de cubos de gelo,
tapando com uma película aderente e levando a
congelar.
3. Depois de congelados, guardar os cubos em sacos
plásticos, separados por tipos de alimentos |
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