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O rápido desenvolvimento físico e intelectual da
criança deverá ser devidamente compensado com uma
alimentação rica, variada e equilibrada.
Não obstante pesarem muito menos que os adultos, as
crianças têm uma maior necessidade de nutrientes e de
calorias na sua alimentação.
Uma criança bem alimentada cresce mais depressa e
adquire com naturalidade as defesas necessárias para
combater a doença e as infecções. É aos pais que se
deve atribuir a definição de hábitos importantes para
a sua saúde.
O seu exemplo diário é o melhor método para que a
criança aprenda, por si mesma, a conhecer e a procurar
os melhores alimentos para o seu bem estar. |
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O pequeno almoço
Depois de uma noite de sono e de jejum, é
importante fazer um bom pequeno almoço. Um dos
alimentos que deve estar sempre presente nos
pequenos almoços é o leite ou iogurte. O leite é
muito rico em cálcio e vitamina D, essenciais para
o desenvolvimento dos ossos e dos dentes. O
pão de mistura e os cereais, sobretudo os flocos
(de aveia, arroz, milho ou trigo), são fáceis de
preparar com um bom acompanhamento do leite. A
fruta, crua ou em sumo, é também ideal para
iniciar o dia.
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As refeições na escola
Para as crianças que já frequentem o
infantário ou a escola e se levantam cedo, é
conveniente uma refeição complementar de fácil
digestão: sanduíches de pão de mistura com queijo,
ovos cozidos, fiambre ou carne magra.
Acrescentar um sumo natural, um batido (leite
magro e banana) ou um iogurte com pedaços de fruta
e, ainda, uma peça de fruta. |
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Os lanches
O lanche deve ser encarado como um complemento das
refeições principais da criança, devendo, por
isso, ser leve, mas nutritivo.
Geralmente, os lanches são condimentados com
excesso de calorias, que não só não fornecem os
nutrientes necessários para a criança, como lhe
vão retirar o apetite para a refeição seguinte.
Em vez de bolos e bolachas, dar-lhes pão de
mistura ou uma peça de fruta. Para beber, um copo
de leite, um sumo natural ou um iogurte líquido. |
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Os doces
Os doces, assim como todos os alimentos que
contenham açúcar, incluindo as bebidas, possuem
muitas calorias e, quando ingeridas, são altamente
prejudiciais para a saúde da criança.
Todas as crianças são gulosas e os doces estão por
todo o lado.
Eles são necessários para o equilíbrio alimentar,
mas devem ser dados com muita ponderação e, se
possível, após a refeição. Não oferecer doces
entre as refeições, incluindo pastilhas elásticas
ou rebuçados. Nas sobremesas, sempre que possível,
substituir as guloseimas por fruta, iogurte ou
queijo. |
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As gorduras
Sobretudo nas crianças com alguma liberdade de
escolha, as gorduras em excesso podem ser motivo
de desequilíbrio alimentar e sobrecarga ponderal.
Alimentos como salsichas, batatas fritas de
pacote, aperitivos fritos ou fumados devem ser
sempre evitados, pois contribuem para o excesso de
peso. |
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As bebidas
As bebidas de eleição devem ser a água e o leite.
Os sumos (puros ou diluídos) devem ser dados às
refeições.
Evitar as bebidas gaseificadas ou à base de cola e
cafeína. |
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As festas de aniversário
Nas festas de aniversário do filho, optar pela
simplicidade de confecção e por alimentos que
tenham alguma decoração colorida.
Preparar alimentos que possam ser facilmente
manipulados e comidos.
Em substituição dos refrigerantes habituais,
confeccionar sumos de fruta natural.
Fazer apenas um bolo de aniversário. |
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Conselhos para um crescimento
saudável |
Os horários
As refeições do filho devem ser feitas a horas
regulares.
Estabelecer uma rotina diária que inclua pequeno
almoço (se possível, meia hora depois de acordar), a
merenda a meio da manhã, o almoço, o lanche, o jantar
e a ceia. |
«Não quero»
É muito comum a criança recusar comer ou não querer um
alimento em especial. Não dê demasiada importância ao
caso.
É com este tipo de atitudes que o filho começa a
manifestar a sua personalidade.
Há que ser flexível. Deixar escolher os alimentos mas
responsabilizá-lo pela escolha. |
A importância da apresentação dos alimentos
Observadoras e curiosas, as crianças, a partir do
primeiro ano de idade, dão muita importância à forma
como os alimentos são apresentados.
As refeições ricas na variedade de formas e cores são,
logo à partida, motivo de grande desejo e uma ajuda
imprescindível para um maior apetite |
Temperatura e sabor
A criança gosta mais de alimentos mornos ou à
temperatura ambiente e de sabores suaves, frescos
(leite, legumes, fruta, etc.) e pouco condimentados. |
Quantidade e manipulação
Não exceder nas porções de alimentos a dar ao filho.
Ser moderada nas doses. Além do mais, pode-se sempre
repetir se ele assim quiser.
Um prato com porções pequenas e variadas de alimentos
é encarado com outra disposição pela criança,
dando-lhe uma sensação positiva no relacionamento com
os alimentos. |
Hábitos simples de higiene
Habituar o filho a lavar as mãos antes das refeições.
Os dentes são também um aspecto importante na higiene
diária.
Ensiná-lo a lavar os dentes, depois das refeições. |
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Conselhos práticos para a alimentação diária
Evitar a ingestão de fritos, de certos alimentos
industrializados e de alimentos muito condimentados.
Utilizar ervas aromáticas, alho, cebola, tomate e cenoura.
Reduzir o sal.
Optar por alimentos frescos, pois fornecem mais
nutrientes, menos sal e açúcar.
Ao cozinhar, usar gorduras insaturadas (azeite, óleo de
milho ou óleo de peixe.
Evitar alimentos enlatados.
Tanto o peixe fresco como a carne são mais saudáveis se
forem grelhados. Não exagerar nos pratos com carne de
bovino adulto. Uma ou duas vezes por semana é mais do que
suficiente.
Os legumes e as frutas devem ser consumidos de preferência
crus. Os legumes, quando cozidos, devem passar por uma
breve cozedura, preferencialmente a vapor de água. |
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